做法简单的家常菜 不将就不浪费在家不必点外卖

2019年10月 08日 18:19?|?来源: 典典小厨?|?扬州网官方微博

瘦肉青菜汤。瘦肉切丝或者片,加少量生抽,油,盐抓均匀之后放一会儿,青菜用淡盐水泡一会儿再清洗干净。锅里加清水,烧开之后把瘦肉先放进去,再次烧开之后,把青菜放进去,慢慢烧一会儿,加盐提味,再滴一点些猪油进去或者香油也可以。假期在家烧些家常菜!有荤有素,粗茶淡饭你喜欢吗?

咸鸭腿蒸毛豆米。这是冬日里我最常烧的一道菜,当然到了冬天用的就不是这种新鲜毛豆米了,而是老黄豆泡的,也是同样非常美味,咸鸭腿剁成小块,提前泡一下之后清洗干净,起油锅,先把鸭腿用油稍微的炒制一下。毛豆米也焯一下水,放到砂锅里面,把炒制之后的鸭腿倒进去,加一点八角,香味。最后一次性加入足量的开水,烧开之后,转小火慢慢的焖烧一个小时候左右。最后看锅里汤汁差不多快干了就可以了。不需要再加盐了,直接食用就可以了。

西红柿炒鸡蛋。这是大家都会的家常菜,做法也没有什么好说的,毕竟先炒鸡蛋还是先炒西红柿真的没有必要分那么清楚,自己觉得好吃就可以了。我想跟大家分享的是,最好还是把西红柿的皮去掉,真的比不去皮好吃呢,而去皮最快的做法就是用筷子插好在火上烤一下就可以了,这是我个人最喜欢的做法,也非常方便。

猪肝青菜汤。假期里在亲戚家喝的猪肝排骨汤,小朋友一口猪肝都没吃,明明是非常喜欢吃猪肝的小朋友。一问,还不是因为不喜欢炖的汤,只喜欢用来烧汤的。于是,猪肚切薄片之后加面粉抓均之后再用清水冲洗干净。起油锅,把猪肝放进去,翻炒至变色。加开水,烧开之后,把青菜放进去,烧至断生就关水,加盐提味即可。做法简单的家常菜,不将就不浪费,假期在家不必点外卖!


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